রহিম উদ্দিন নাম থাকলেও এলাকাবাসী ভালোবেসে ডাকেন পচা মিয়া বলে। আর এই পঁচা মিয়া নামেই সবার কাছে পরিচিত নিতি।
চা বিক্রির বিশেষত্ব হলো দিনে একজন ক্রেতার কাছে এক কাপ চায়ের বেশি বিক্রি করেন না। বিগত ১২ বছর ধরে এমন নিয়ম করে মালাই চা বিক্রি করে আসছেন বিচিত্র এই চায়ের দোকানের মালিক ৯১ বছর বয়সের বৃদ্ধ রহিম উদ্দিন ওরফে পঁচা মিয়া। বিশেষ ও সুস্বাদু মালাইকারি চায়ের স্বাদ গ্রহণ করতে দেশের বিভিন্ন জেলা উপজেলা থেকে শত শত মানুষ ভিড় জমান তার ছোট্ট ঝুপড়ি দোকানে। চুমুকে চুমুকে চায়ের তৃপ্তি নেন ক্রেতারা। পচা মিয়ার হাতের চা খেয়ে প্রশংসায় জর্জরিত ক্রেতারা। সাড়ে তিন ফুট মাটির তৈরি চুলায় বড় একটি পাতিলে,প্রতিদিন গরম করা হয়, ২০ থেকে ৩০ কেজি খাঁটি দেশি গরুর দুধ। তবে অন্যান্য দিনের থেকে চায়ের চাহিদা বারে শুক্রবার।
শুক্রবার ক্রেতাদের ভিড় বেশি থাকায় ৬০ থেকে ৭০ কেজি গরুর দুধের মালাইকারি চা বিক্রি করেন তিনি । তবে পঁচা মিয়া জানান দুধ গরম করতে প্রতিদিন দুই মুন লাকড়ি মাসে ৩০ মুন লাকড়ি জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করেন।
এবং মালাইকারি চা এর উপকরণ হিসেবে কাপ জুড়ে থাকে গরুর দুধ চিনি স্বর আর একটু খানি লিকার,
রহিম উদ্দিন ওরফে পঁচা মিয়ার এই দোকান গাজীপুরের কালিয়াকৈর উপজেলার সদর ইউনিয়নের নাবিরবহর গ্রামের লন্ডন বাজারে। ছোট্ট একটি ঝুপড়ি ঘরে বসিয়েছেন চায়ের দোকান। একা ক্রেতাদের কাছে চা বিক্রি করতে হিমশিম খাচ্ছে তাই দোকানে মাসিক ১২ হাজার টাকা বেতন দিয়ে রেখেছেন দুই কর্মচারী।
পঁচা পিয়া জানান পাকিস্তান আমল থেকেই বিক্রি করছেন চা। এবং ১২ বছর ধরে নিজ গ্রামেই ছোট্ট একটি ঝুপড়ি ঘর নিয়ে বিক্রি করছেন। প্রথমে দশ আনায় এক কাপ, পরে বারোয়ানা, চার আনা আট আনা করে এক টাকা তবে এখন সময়ের ব্যবধানে প্রতি কাপ চা বিক্রি করছেন ৩০ টাকায়। আগামী দিনেও ৩০ টাকায় বিক্রি হবে প্রতি কাপ চা বলে জানান তিনি। এবং প্রতিদিন চা বিক্রি করে আয় করেন ১০ থেকে ১৫ হাজার টাকা পর্যন্ত।
পঁচা মিয়ার সুস্বাদু চায়ের স্বাদ গ্রহণ করার জন্য দেশের বিভিন্ন স্থান থেকে বাস ভাড়া করেও আসেন বলে জানান পচা মিয়া।
দোকানের সামনে ব্যানারে চোখ পরাতে দেখা যায় ব্যানারে লিখা রয়েছে প্রতিদিন বেলা ১১ টা থেকে সন্ধ্যা ৭ পর্যন্ত খোলা থাকে।আর দোকান সাপ্তাহিক বন্ধ হিসেবে থাকে সোমবার। এবং একজন ক্রেতার কাছে এক কাপ চায়ের বেশি চা বিক্রি করেন না তিনি।
